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L'Enoteca
Regionale di Gattinara
Requisiti
per l'adesione all'Enoteca
Direttivo,
Commissione di Degustazione ed Enti Associati
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Inaugurata il 10 luglio 1999, è la decima Enoteca Regionale del Piemonte e ha la propria sede in Villa Paolotti, caratteristica costruzione della fine del secolo XIX°, con una magnifica corte interna ombreggiata da un tiglio centenario. Le Enoteche Regionali piemontesi promuovono la conoscenza dei Vini locali anche in relazione agli accostamenti con la cucina del posto, valorizzano e promuovono il territorio, sviluppano azioni di conservazione e documentazione degli aspetti culturali, storici, turistici della zona vitivinicola in cui si trovano. |
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La realtà delle Terre del Nebbiolo del Nord Piemonte abbraccia i territori di tre province - Biella, Novara, Vercelli - nella zona che da Lessona passa per Roasio e Sostegno, giunge a Gattinara, arriva a Romagnano, sale a Boca, ridiscende a Ghemme, Sizzano e Fara. Si tratta di paesi e cittadine di antichissima tradizione agricolturale e di coltivazione della vite che è in queste zone sin dal 3° secolo d.C.. |
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Requisiti per l'adesione all'Enoteca
L'adesione all'Enoteca Regionale di Gattinara e delle Terre del Nebbiolo del Nord Piemonte è aperta agli enti pubblici, alle persone fisiche o giuridiche che promuovono ed esplicano, sul territorio, attività di produzione e/o commercializzazione di prodotti enologici ed agro alimentari, nonché attività primariamente collegate alla vitivinicoltura e/o al turismo.
L'ammissione di ciascun operatore resta subordinata
all'approvazione della domanda da parte del Consiglio Direttivo,
previa attenta valutazione - per quanto riguarda i Produttori
vinicoli - dell'esito del saggio degustativo effettuato dalla
Commissione di Degustazione sul campione presentato.
L'ammissione comporta, per il Produttore, anche l'impegno a
conferire una veste idonea al prodotto da esporre, curando la
presentazione ed il confezionamento delle bottiglie.
Il Consiglio Direttivo dell'Enoteca istituisce e nomina una Commissione di Degustazione, composta da un minimo di 7 membri, di cui almeno 3 scelti tra i tecnici iscritti all'Albo dei Tecnici Degustatori delle Camere di Commercio di Vercelli - Biella e Novara.
Alla Commissione sono demandati i compiti di:
Le degustazioni vengono effettuate rigorosamente "alla cieca",
in modo cioè che i Vini non siano riconducibili al
Produttore.
Vengono presi in considerazione esclusivamente i vini DOC e DOCG e
vini da tavola o I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) di
particolare interesse o pregio.
L'ammissione e la permanenza del vino in Enoteca è concessa
solo ottenendo una valutazione che vada oltre l'ipotesi di
sufficienza prevista dalle regole delle Camere di Commercio nel
rilascio delle autorizzazioni di legge ed almeno pari a
80/100.
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