Sizzano DOC

Un vino che conquistò Cavour

La storia del Sizzano DOC affonda le sue radici nel tempo, quando le colline che guardano la valle del Sesia, attorno al borgo di Sizzano, erano già ricoperte di vigneti e il vino rappresentava una risorsa preziosa per le comunità locali. Documenti e tradizioni testimoniano come questo rosso fosse apprezzato fin dal Rinascimento, tanto da essere utilizzato per secoli come pagamento della “decima” ai Vescovi di Novara, una consuetudine mantenuta dalla comunità sizzanese fino al 1974.

Già nel XVI secolo lo scrittore Giovanni Agostino Caccia citava il vino di “Scizano” come superiore a molti altri, confermandone la qualità e la reputazione consolidata nel tempo.

È però nell’Ottocento che il Sizzano conquista una notorietà destinata a entrare nella storia dell’enologia piemontese, grazie all’interesse di Camillo Benso di Cavour. Nel 1845, il senatore novarese Giacomo Giovanetti gli inviò un campione di questo vino: dopo averlo degustato, Cavour ne rimase profondamente colpito, arrivando a riconoscere nel Sizzano la prova concreta della possibilità di produrre in Piemonte veri e propri “vini di lusso”.

Nelle sue celebri lettere, lo statista ne lodò in particolare il bouquet, raro per i vini italiani dell’epoca, paragonandolo non ai Bordeaux ma ai più nobili vini di Borgogna, celebri per finezza e complessità aromatica. Quelle parole rappresentarono molto più di un semplice elogio: furono la consacrazione di un territorio capace di competere con alcune delle più prestigiose aree vitivinicole europee. Non a caso, Cavour dichiarò di voler inviare il Sizzano ai propri agenti diplomatici, facendone un simbolo dell’eccellenza piemontese.

Il riconoscimento ufficiale arrivò nel 1969, con l’ottenimento della Denominazione di Origine Controllata, in contemporanea con il Boca DOC, sancendo definitivamente il ruolo del Sizzano tra i grandi vini dell’Alto Piemonte.

Oggi il Sizzano DOC continua a esprimere questa lunga tradizione: un vino nato principalmente da Nebbiolo (Spanna), con l’apporto di Vespolina e Uva Rara, capace di unire struttura ed eleganza e di raccontare, sorso dopo sorso, la storia di un territorio dove la viticoltura è cultura, memoria e identità.