“IN VINO & IN RISO”: A LUVA® l’incontro tra i grandi risi e i vini dell’Alto Piemonte
Dopo il successo dello scorso anno, torna a LUVA® 2026 “In Vino & in Riso”, l’iniziativa che celebra due grandi eccellenze del territorio: il riso e i vini dell’Alto Piemonte.
Da venerdì 4 a domenica 6 settembre, nello spazio allestito di fronte all’Enoteca Regionale di Gattinara e dell’Alto Piemonte, sarà possibile gustare una selezione di risotti preparati da Maio Catering, grazie alla collaborazione con ASCOM Confcommercio e FIPE, abbinandoli ai grandi vini DOC e DOCG dell’Alto Piemonte proposti dall’Enoteca Regionale.
Un vero e proprio viaggio nei sapori del territorio che partirà dall’immancabile Panissa con riso Carnaroli DOP, suino piemontese e fagioli di Saluggia, affiancata ogni giorno da ricette differenti: dal risotto al Gattinara con ragù di petto d’oca, a quello allo zafferano con vellutata di Parmigiano Reggiano, fino agli abbinamenti con toma di grotta, Pianbress, mirtilli ed erbe aromatiche di montagna, senza dimenticare le proposte vegetariane.
Venerdì 4 settembre l’appuntamento sarà a cena, mentre sabato 5 e domenica 6 settembre “In Vino & in Riso” accompagnerà il pubblico di LUVA sia a pranzo sia a cena.
Un’occasione per sedersi a tavola nel cuore della festa e scoprire quanto un grande riso e un grande vino possano raccontare, insieme, il gusto e l’identità del nostro territorio.